小雪时分,冬天气息正浓,日日寒风不断,为着抵御严寒,温热的羊肉开始大受欢迎。
恩客们近来总喊着要补肾气,便常来点一味淮山药羊肉煲。羊肉温补气血,当选肥嫩小绵羊,利刃切成薄片,清甜爽口的淮山药削了皮,滚刀切成雪白如玉的小块,高汤于黄铜小锅内煮沸,投入羊肉和去腥的葱姜蒜八角香料,伺水开再放淮山药,加当归和枸杞子炖煮,小碗盛出,撒屋里栽种出的碧绿香菜叶子,羊肉的浓香和着淮山药的鲜甜软糯,再加上饱含羊肉滋味的汤汁,色香味俱全。
羊肉煲最配烧饼,新小麦细细磨粉过筛,加香油,胡椒面,精盐,稍稍撒白糖,再调入浓香的芝麻酱,揉成层层交叠的面坯,滚上白芝麻,贴
入泥炉烘烤成金黄色,吃一口汁浓味美的羊肉煲,咬一口上又甜又咸的芝麻酱厚烧饼,在这天气里简直是无与伦比的美味。
大冷的天拎着满满一食盒的羊肉煲行走在无边无际的暗夜里,只能聊以羊肉浓香陪我打发这孤单行程了。
烟雨阁点着大大的火盆,甫一进门香风拂面,一面墙内,花团锦簇,跟外面宛如冬春之隔。
姐儿开始穿上精致的大毛领衣装,猞猁皮袄,貂毛大氅,倒教我想起那顾影自怜的锦毛貂精来,只好错过头不去看,免得徒增伤感。
尚在外廊,便听见有恩客大声吆喝:“六,六?六!哎呦,这可是我赢了,喝酒喝酒!”
“咯咯咯,大爷真是金胳膊玉手,哪里来这么好的手气!瞧瞧,全教大爷您赢去了,奴家这弱女子,只能陪着输!奴家不玩了!”
“美人儿,怎生能说不玩儿就不玩儿?大爷这有的是银钱,输光了再拿银票来!”
“大爷真真是大方极了的,别说大爷运气好,奴家遇见大爷,也是奴家的运气!”
我进门一瞧,原是一个黝黑脸膛的大汉,搂着桃花姑娘正在掷色子,只见这豪客身着上等紫貂毛袄,浑身上下的锦缎俱是流光溢彩的上佳货色,指头上戴着老大的翡翠七宝扳指,随手一挥,大大小小的碎银子满往桌子上地毯上四散,袖里还露出大涨银票来,真真豪奢。
大汉喝一口羊肉煲,赞了一声好,随手抛给我一块银子,我忙收了道谢出来。却撞上桃花姑娘的丫鬟蝴蝶,蝴蝶瞧见我那银子,笑道:“小梅菜可不是也发了财么!”
我笑道:“托福托福,今日当真好运气呐!”
蝴蝶笑道:“可不是么,这豪客说是长安来的商人,口袋里银钱多的叮当响,今日里来给我们姑娘捧场,真叫一个出手阔绰!而且呀,不知怎的,这恩客手气极好,掷了这一晚上的色子,居然一次都未曾输过!”
“哦?当真好运气啊!”我笑道:“难怪这么高兴呐!”
蝴蝶得意的点点头:“但愿这恩客常来才好,我们也跟着沾沾光!”
“那是那是!”我忙附和道。
烟雨阁的恩客虽说出手阔绰的不少,但皆是为了捧姐儿的场,我们这些伺候人的往往都给忽略不计了,难得给这么多赏钱,我暗想,回去交给娘,定有几天好日子过,说不定还会给我炖点羊肉吃呐。
果不其然, 娘瞧见那一大块银子,喜的眉眼俱笑:“我们梅菜倒是个讨巧的,这赏钱给的还真不少!”
我趁机道:“娘,不若也给梅菜煮一锅羊肉煲。。。。。”
娘笑道:“你这馋猫,待你生日,自给你煮,现下晚了,速去睡觉。”
哎,又是生日,看来娘能省且省,应下的都攒一天,接着再攒成一顿就把我打发了。
我只好咕嘟了嘴上楼去睡觉,看来我没有那位豪客那么好的运气。
“梅菜~梅菜!梅菜。。。。。。。”
谁在叫我?眼前是迷迷蒙蒙的一片白雾,我甚么都看不清。
“梅菜。。。。。。梅菜。。。。。。。”那声音虚无缥缈,好像在何处听到过,我着急的想拨开迷雾,却怎么也拨不开。
一个红色的身影飘过,伴着银铃也似的笑声:“咯咯咯。。。。。。来玩吧。。。。。。来玩啊。。。。。。”
“谁呀?”我问道。
“谁呀?”却是我自己的回声。
我猛地睁开眼睛,原来是梦。梦里的背影,好像还是那红衣小女孩。说起来许久不见了,她到底是谁?化作我样子的妖怪,还是,世上有另一个我?
龙井逃婚已有一个月了,多亏了李绮堂,烟雨阁依旧平静。龙井的账册妖怪,不知何时能收完,我这龙神使者,还能当多久呢?
外面依旧是昏沉沉的天,但已经透出微光,天马上要亮了,我爬起来,推开窗户。
嗬,怪不得天色这么昏暗,原来早阴沉沉飘下了盐粒也似的小雪。地上铺了薄薄一层,四下白成一片。车马碾过,能约略听见雪碎的咯吱咯吱的响声。
这个日子,要是能吃到羊肉煲,该有多么幸福啊。我叹口气,穿衣下楼,看见小三子居然来了,正在铺子里陪娘说话呢。
我忙过去笑道:“三哥哥!今日怎生有空过来?”
小三子见了我,笑道:”妹妹起来了?今日学堂里先生有事情,我们便放了一天假。”
娘笑道:“你三哥哥这一阵子功课忙,难得出来玩,今日里横竖下雪不大有人,一会儿娘给你些钱,教你和你三哥哥去小茶馆听说书的,可好?”
“甚好甚好!”我高兴极了:“我最爱听那侠客故事啦!”
娘给我和小三子各装了满满一口袋松子糖,又给我些铜钱,便打发我和小三子去了。
紫玉钗街近来最出名的小茶馆要属吉顺轩了,吉顺轩地方不算太大,但布置精致古雅,茶水也不贵,因而从贩夫走卒到文雅书生,都雅俗共赏齐聚一堂。
老板娘是个美人儿不说,那说书先生绰号小诸葛,倒是大大有名。
他四五十岁,白面疏须,时时穿一件青色长衫,持一把雕花点金折扇。
据说他知识渊博,上知天文下晓地理,腹中有千百个典故,来听书的断断不会听重一个故事,上次姥爷带我来听奇侠故事,红拂女只听得了一半,便被姥爷带回家了,端地遗憾。
今日下雪,大家伙都不忙,吉顺轩生了暖融融的小火炉,各人点了花生瓜子,就着香茶听小诸葛舌灿莲花,滔滔不绝的说着一个武松打虎的故事:“只听那大虫嘶吼一声,竟给那武松活活打死了……”
“好!”人们掌声雷动,不知是给武松喝彩还是给小诸葛喝彩,也许两者皆顾。
正等着小诸葛讲下一个故事的空当,一个醉酒大汉突然闯了进来,一个踉跄撞在那桌子上,把瓜子盘花生碟青瓷茶碗俱打的粉碎。
一个小二忙过来扶起那大汉,大汉鬓发凌乱,毛蓬蓬的胡须张着,直念叨:“我要找大师。。。。。快!快叫大师!大师!大师快出来!”
咦,我不禁瞪大眼睛,这不是前几日在烟雨阁给我一大块赏银的长安豪客吗?怎生几日未见,变成了这般潦倒模样?
小二丈二和尚摸不着头脑,忙道:“客官,这间茶馆只是喝茶听书的,并没有甚么大师啊!”
“不!大师就在这里!”那豪客瞪大血红的眼睛,吼道:“大师!大师!求大师再见小人一面!”
小诸葛一听,忙得意洋洋的从台子前下来,端详端详那大汉,问道:“客官莫不是来找我小诸葛的?敢问何事?”
那豪客不住摇头:“不,你怎么算得大师?快,快叫大师来!”
众人不禁哄笑起来,小诸葛紫胀了面皮,胡须一翘,用折扇用力敲敲桌子,喊道:“快来人!有人醉酒闹事,老板娘知道了咱们可不好交代!”
后面早又来了几个小二,当这客人喝多了酒来闹事,既问不清头绪,便把他当醉汉丢到了门外。
奇怪,这豪客是喝多了,还是真的来找谁呢?
还未多想,只见小诸葛气鼓鼓回到台上,正了一正面色,清清嗓子道:“今日围炉,不若讲一个鬼话,大家意下如何?”
“好!”
“小诸葛说甚么书,我们大伙俱是爱听的!”
小诸葛这才恢复了些笑颜,道:“大家可听说过鬼是怕人唾沫的?平素都是鬼害人,今日小可给大家讲一个人卖鬼的故事!话说南阳有个叫宋定伯的。。。。。。。”
我和小三子俱被小诸葛精彩的说书吸引住了,也就没看豪客怎么样了。
听了一天的书,当真心满意足,只是松子糖吃多了,心口有些堵得慌,喝了香茶,便跟小三子出门溜达溜达回家了。
经过洪福赌场,却瞧见那豪客正在门口与人争执,一言不合,给赌场里凶神恶煞的保镖一脚踢倒在地,痛殴了一番。
我自是好管闲事,想上前拉架,可小三子一把拽过我,道:“赌场不比别处,在这里人命跟土渣子一样,你若上前,没的吃亏,还是莫要插手的好。”
恩客们近来总喊着要补肾气,便常来点一味淮山药羊肉煲。羊肉温补气血,当选肥嫩小绵羊,利刃切成薄片,清甜爽口的淮山药削了皮,滚刀切成雪白如玉的小块,高汤于黄铜小锅内煮沸,投入羊肉和去腥的葱姜蒜八角香料,伺水开再放淮山药,加当归和枸杞子炖煮,小碗盛出,撒屋里栽种出的碧绿香菜叶子,羊肉的浓香和着淮山药的鲜甜软糯,再加上饱含羊肉滋味的汤汁,色香味俱全。
羊肉煲最配烧饼,新小麦细细磨粉过筛,加香油,胡椒面,精盐,稍稍撒白糖,再调入浓香的芝麻酱,揉成层层交叠的面坯,滚上白芝麻,贴
入泥炉烘烤成金黄色,吃一口汁浓味美的羊肉煲,咬一口上又甜又咸的芝麻酱厚烧饼,在这天气里简直是无与伦比的美味。
大冷的天拎着满满一食盒的羊肉煲行走在无边无际的暗夜里,只能聊以羊肉浓香陪我打发这孤单行程了。
烟雨阁点着大大的火盆,甫一进门香风拂面,一面墙内,花团锦簇,跟外面宛如冬春之隔。
姐儿开始穿上精致的大毛领衣装,猞猁皮袄,貂毛大氅,倒教我想起那顾影自怜的锦毛貂精来,只好错过头不去看,免得徒增伤感。
尚在外廊,便听见有恩客大声吆喝:“六,六?六!哎呦,这可是我赢了,喝酒喝酒!”
“咯咯咯,大爷真是金胳膊玉手,哪里来这么好的手气!瞧瞧,全教大爷您赢去了,奴家这弱女子,只能陪着输!奴家不玩了!”
“美人儿,怎生能说不玩儿就不玩儿?大爷这有的是银钱,输光了再拿银票来!”
“大爷真真是大方极了的,别说大爷运气好,奴家遇见大爷,也是奴家的运气!”
我进门一瞧,原是一个黝黑脸膛的大汉,搂着桃花姑娘正在掷色子,只见这豪客身着上等紫貂毛袄,浑身上下的锦缎俱是流光溢彩的上佳货色,指头上戴着老大的翡翠七宝扳指,随手一挥,大大小小的碎银子满往桌子上地毯上四散,袖里还露出大涨银票来,真真豪奢。
大汉喝一口羊肉煲,赞了一声好,随手抛给我一块银子,我忙收了道谢出来。却撞上桃花姑娘的丫鬟蝴蝶,蝴蝶瞧见我那银子,笑道:“小梅菜可不是也发了财么!”
我笑道:“托福托福,今日当真好运气呐!”
蝴蝶笑道:“可不是么,这豪客说是长安来的商人,口袋里银钱多的叮当响,今日里来给我们姑娘捧场,真叫一个出手阔绰!而且呀,不知怎的,这恩客手气极好,掷了这一晚上的色子,居然一次都未曾输过!”
“哦?当真好运气啊!”我笑道:“难怪这么高兴呐!”
蝴蝶得意的点点头:“但愿这恩客常来才好,我们也跟着沾沾光!”
“那是那是!”我忙附和道。
烟雨阁的恩客虽说出手阔绰的不少,但皆是为了捧姐儿的场,我们这些伺候人的往往都给忽略不计了,难得给这么多赏钱,我暗想,回去交给娘,定有几天好日子过,说不定还会给我炖点羊肉吃呐。
果不其然, 娘瞧见那一大块银子,喜的眉眼俱笑:“我们梅菜倒是个讨巧的,这赏钱给的还真不少!”
我趁机道:“娘,不若也给梅菜煮一锅羊肉煲。。。。。”
娘笑道:“你这馋猫,待你生日,自给你煮,现下晚了,速去睡觉。”
哎,又是生日,看来娘能省且省,应下的都攒一天,接着再攒成一顿就把我打发了。
我只好咕嘟了嘴上楼去睡觉,看来我没有那位豪客那么好的运气。
“梅菜~梅菜!梅菜。。。。。。。”
谁在叫我?眼前是迷迷蒙蒙的一片白雾,我甚么都看不清。
“梅菜。。。。。。梅菜。。。。。。。”那声音虚无缥缈,好像在何处听到过,我着急的想拨开迷雾,却怎么也拨不开。
一个红色的身影飘过,伴着银铃也似的笑声:“咯咯咯。。。。。。来玩吧。。。。。。来玩啊。。。。。。”
“谁呀?”我问道。
“谁呀?”却是我自己的回声。
我猛地睁开眼睛,原来是梦。梦里的背影,好像还是那红衣小女孩。说起来许久不见了,她到底是谁?化作我样子的妖怪,还是,世上有另一个我?
龙井逃婚已有一个月了,多亏了李绮堂,烟雨阁依旧平静。龙井的账册妖怪,不知何时能收完,我这龙神使者,还能当多久呢?
外面依旧是昏沉沉的天,但已经透出微光,天马上要亮了,我爬起来,推开窗户。
嗬,怪不得天色这么昏暗,原来早阴沉沉飘下了盐粒也似的小雪。地上铺了薄薄一层,四下白成一片。车马碾过,能约略听见雪碎的咯吱咯吱的响声。
这个日子,要是能吃到羊肉煲,该有多么幸福啊。我叹口气,穿衣下楼,看见小三子居然来了,正在铺子里陪娘说话呢。
我忙过去笑道:“三哥哥!今日怎生有空过来?”
小三子见了我,笑道:”妹妹起来了?今日学堂里先生有事情,我们便放了一天假。”
娘笑道:“你三哥哥这一阵子功课忙,难得出来玩,今日里横竖下雪不大有人,一会儿娘给你些钱,教你和你三哥哥去小茶馆听说书的,可好?”
“甚好甚好!”我高兴极了:“我最爱听那侠客故事啦!”
娘给我和小三子各装了满满一口袋松子糖,又给我些铜钱,便打发我和小三子去了。
紫玉钗街近来最出名的小茶馆要属吉顺轩了,吉顺轩地方不算太大,但布置精致古雅,茶水也不贵,因而从贩夫走卒到文雅书生,都雅俗共赏齐聚一堂。
老板娘是个美人儿不说,那说书先生绰号小诸葛,倒是大大有名。
他四五十岁,白面疏须,时时穿一件青色长衫,持一把雕花点金折扇。
据说他知识渊博,上知天文下晓地理,腹中有千百个典故,来听书的断断不会听重一个故事,上次姥爷带我来听奇侠故事,红拂女只听得了一半,便被姥爷带回家了,端地遗憾。
今日下雪,大家伙都不忙,吉顺轩生了暖融融的小火炉,各人点了花生瓜子,就着香茶听小诸葛舌灿莲花,滔滔不绝的说着一个武松打虎的故事:“只听那大虫嘶吼一声,竟给那武松活活打死了……”
“好!”人们掌声雷动,不知是给武松喝彩还是给小诸葛喝彩,也许两者皆顾。
正等着小诸葛讲下一个故事的空当,一个醉酒大汉突然闯了进来,一个踉跄撞在那桌子上,把瓜子盘花生碟青瓷茶碗俱打的粉碎。
一个小二忙过来扶起那大汉,大汉鬓发凌乱,毛蓬蓬的胡须张着,直念叨:“我要找大师。。。。。快!快叫大师!大师!大师快出来!”
咦,我不禁瞪大眼睛,这不是前几日在烟雨阁给我一大块赏银的长安豪客吗?怎生几日未见,变成了这般潦倒模样?
小二丈二和尚摸不着头脑,忙道:“客官,这间茶馆只是喝茶听书的,并没有甚么大师啊!”
“不!大师就在这里!”那豪客瞪大血红的眼睛,吼道:“大师!大师!求大师再见小人一面!”
小诸葛一听,忙得意洋洋的从台子前下来,端详端详那大汉,问道:“客官莫不是来找我小诸葛的?敢问何事?”
那豪客不住摇头:“不,你怎么算得大师?快,快叫大师来!”
众人不禁哄笑起来,小诸葛紫胀了面皮,胡须一翘,用折扇用力敲敲桌子,喊道:“快来人!有人醉酒闹事,老板娘知道了咱们可不好交代!”
后面早又来了几个小二,当这客人喝多了酒来闹事,既问不清头绪,便把他当醉汉丢到了门外。
奇怪,这豪客是喝多了,还是真的来找谁呢?
还未多想,只见小诸葛气鼓鼓回到台上,正了一正面色,清清嗓子道:“今日围炉,不若讲一个鬼话,大家意下如何?”
“好!”
“小诸葛说甚么书,我们大伙俱是爱听的!”
小诸葛这才恢复了些笑颜,道:“大家可听说过鬼是怕人唾沫的?平素都是鬼害人,今日小可给大家讲一个人卖鬼的故事!话说南阳有个叫宋定伯的。。。。。。。”
我和小三子俱被小诸葛精彩的说书吸引住了,也就没看豪客怎么样了。
听了一天的书,当真心满意足,只是松子糖吃多了,心口有些堵得慌,喝了香茶,便跟小三子出门溜达溜达回家了。
经过洪福赌场,却瞧见那豪客正在门口与人争执,一言不合,给赌场里凶神恶煞的保镖一脚踢倒在地,痛殴了一番。
我自是好管闲事,想上前拉架,可小三子一把拽过我,道:“赌场不比别处,在这里人命跟土渣子一样,你若上前,没的吃亏,还是莫要插手的好。”