第三十一章
只是今年不知怎的，附近猎户能猎到的野猪跟野狼一类的猛兽少之又少，而平时的野兔野鸡甚至是他花了大价钱从别处买来的大雁早就被人点的不新鲜了。所以他可不是就发愁起来，愁过些日子州城的贵人路过，他能寻到什么吃食露脸。
“掌柜的安，并不是家里遇上了什么难事儿，而是前些日子琢磨出了点吃食，想来让掌柜的帮着掌掌眼。”原本林宝珠还做好了被冷待或是嘲讽的准备，毕竟他们这次来并没有带什么难的的野味，却不想秦掌柜的倒是个好说话的。当即，她也算是轻松了许多，尤其是瞄到边上站着的张满囤一脸肯定得模样时候，心里底气更加足了。她笑着上前一步，麻利的掀开篮子上盖着的蓝布，笑道，“这是我自个做的粉皮，只要稍加调拌就能做成爽口的小食，不仅开胃而且味道还不错。”
秦掌柜一听有稀罕吃食，再看林宝珠拿出的紫黑色细丝状物件，不由有些好奇。可任他怎么打量，也没看出那物件怎的能吃。
见秦掌柜一脸疑惑，林宝珠笑道：“不知能不能借贵铺的灶台用一用，不过一盏茶工夫只管让您尝鲜。”
开酒馆的最是忌讳外人进厨房，要知道馆子里的菜品跟做法再厨房可是一览无余的，但凡有人想偷学或是使坏，最先下手的定然就是那里。不过秦掌柜的稍作思索，就招了个伙计过来让厨房里做招牌菜的大师傅先停一下手，让帮着瞧瞧林宝珠带来的新食材。
虽说话说的是漂亮，只是一样是凭手艺吃饭的林宝珠，心里哪能不明白掌柜的的心思，不过是怕手艺外传罢了。不过她倒是无所谓，只管笑着候在边上。而张满囤更是一声不吭，只管像尊石雕一样站在媳妇身后。
没一会儿掌勺大师傅就让几个人过去了，瞧见林宝珠这个小娘子，还颇为吃惊。毕竟这年头敢大着胆子来酒馆卖吃食的妇人，当真是少之又少，他做掌勺几十年了，还是头一回碰见呢。
林宝珠没空理会别人的打量跟好奇，她这会儿正把一小把蕨根粉放进烧开的水里，待到瞧着粉丝软和了，这才捞出来沥干。想着若只是凉拌，味道虽然不错，可也不一定多吸引人，索性又烧了辣椒油浇在粉丝上边。
也亏得馆子里佐料齐全，葱姜蒜油盐酱醋的也十足，调拌起来倒是多了许多滋味。这不，不过一盏茶工夫呢，她已经淋了些香油收盘了。
折腾了这么一会儿，一盘香喷喷还散着香辣味道的小菜已经做好了。单从卖相上来说，泛着油量的紫黑色粉丝陪着鲜红的辣椒跟翠绿的香菜甚是喜人。再加上扑鼻的香辣酸爽味道，还没让人吃就引得大伙儿食欲大振了。
这个时候，天儿已经热了，碰上一份酸辣清香却又爽滑的凉菜，怎么不下饭？其实若是一般时候，许大伙儿的稀罕劲儿还不一定会这么大，不过添了辣椒跟香菜后，单是色彩反差就足够让人胃口大开的。
秦掌柜跟掌勺大师傅先后尝了一口，嘴里咀嚼几下，只觉得口感滑嫩细致。明明是爽滑留香的小菜，下腹之后除了香辣滋味竟然还有些清香甘甜。片刻之后俩人对视一眼，满意的点点头，看向林宝珠的眼神也愈发的和善。
说起来倒不是这粉皮是什么天上有地下无的绝美小菜，只是相比于大伙儿熟知的小菜，哪怕是山珍，这个滋味也算得上好的。更何况，他开店这些年，从未见过这种粉皮，更没听说过有哪家馆子酒楼有卖过，所以就此来说此物件更算是难得的。
毕竟独一份的东西，就算美味不够，噱头也足够了。
虽然林宝珠在边上等着，可眼神却没错过掌柜的跟掌勺师傅的互动，见俩人露出满意的神情，心里着实一松，登时就安心起来。甚至许是心里高兴，还忍不住冲着身后立着的张满囤努了努嘴骄傲了一下。
原本一直沉默的张满囤被自家媳妇的样子弄得心里一荡，
“不知掌柜的意下如何？”
“味道不错，可不知这是什么做出来的？”秦掌柜放下筷子，笑着说道，“倒是新奇。”
其实他也是随口一问，并没有真的想要打听这吃食的做法，毕竟各人有各人的法子。他做买卖，讲究的就是两厢交好，绝不断人财路。所谓断人财路如同杀人父母，开门做买卖喜迎八方客，结仇的事儿是万万做不得的。
也是因着这份觉悟跟原则，他才能一路走得顺畅，如今把兴隆酒馆办成镇上最红火的铺子。
林宝珠下意识的看了一眼张满囤，见他微微点头，心里就明白只怕秦掌柜并无意打探她的法子。当即也不就此搭话，而是开口笑道：“只是些乡野小菜，就是拿来想问问咱们铺子要不要帮着寄卖。这吃食不仅可以凉拌，也可以炖野味时候放一些，味道会更加鲜香。而且只要储存得当，春夏秋冬都是不怕腐坏的......”
想着蕨根粉的吃法，林宝珠笑着说道：“这东西看似不起眼，不过上盘的分量却是十足的，您也看到了不过一小把就能拼一盘子。若是再加些别的点缀，想来会更好。”
秦掌柜咂摸了一下嘴，心里快速琢磨着。刚刚他亲眼看到这粉皮如何从一下把做成一盘子，按着这样算，一斤可能卖不少份呢。加上独一份的噱头跟兴隆酒馆来往的众多客人，但凡开卖，想来利润不少。
想到这里，他就笑着开口问道：“不知弟妹的打算如何寄卖，价格几何？若是.......若是不嫌冒昧，还请问弟妹能供多少？”
若是开卖，最怕的就是客人来点而他却拿不出东西来。
林宝珠心思快速翻转，如今快要过了蕨菜的季节了，按照她挖采的速度算，一天能挖一箩筐。山里蕨菜不缺，而且家里男女老少都能挖采，若是在村里收购蕨菜想来春末俩月也能收不少。她只管熬制出里面的淀粉，余下的慢慢制作就可以了。
心里不停的合计着，再加上之前就想过的那些成本，很快她就大概定下了价钱。
“若是寄售，就每月月初送货月末结账，我需收利润的三成。若是订购那每斤粉需十四文钱，银货两讫不拖欠。至于能供的斤称我如今还不能定下，不过少说也能供过春夏两季。”林宝珠神色不变，落落大方的笑着说道，“等入了秋温度渐渐寒了，想来销路也就没那么好了......”
听闻这话，秦掌柜的点点头。原本他是因着给张满囤一个面子，也留一份人情才高看了林宝珠一眼，如今见她说话行事条理分明且极有打算，不由就生了些佩服。对于一个农家女子能有这般行事风格，倒也难得。
再加上他身后的张满囤，想来这两口子日后的日子定然不会太差。思及此处，秦掌柜的态度就越发的好了。
“还是弟妹想的周全，这样吧，我就订购这粉皮了，无论你们供多少都要先紧着我们兴隆酒馆要。”秦掌柜有心要做大，又想要个独一份的噱头，自然不肯让这吃食再落到外面酒馆里。
其实自打尝第一口，秦掌柜就知道这门生意不能推拒了去，但凡被别家抢了先，指不定就是他们兴隆酒楼的损失。
林宝珠看了一眼自家汉子，见他并没有什么异议，也没有对自个擅自做主未曾跟他商量就定价谈生意的生气，心里就安稳下来。有瞧他稳如泰山，看向自个的眼神铮亮却没有怀疑，顿时轻笑起来。
还好，他对自个的变化并没有太过怀疑。倒是她自个吓唬自个了，想到这里，林宝珠心里不明的忐忑就平复下来了。接着跟掌柜的说话自然就越发的有理有据，甚至直接定下要签契约书。
秦掌柜的也知道有了文书才保险，谈定细节后旋即就让伙计去取了笔墨纸砚。他本就是常做生意的人，要写文书自然不在话下，不过片刻契约就被落实在了纸上。
“满囤兄弟，弟妹，你们看这般可好？”写好文书，秦掌柜也不藏小心眼，直接递过去让人查看。
林宝珠瞧了瞧自家男人，见他颇为鼓励赞许的点头，知道估计秦掌柜不是耍心眼的人，也不会给她是小心思。于是告罪了一声，就大大方方地接了文书细细看起来。这里的文字虽然有些像是象形，可大体也跟前世的繁体字差不了多少，不说别的只说她早些时候在香港台湾呆的时间就不少，又为着制作手工茶古典包装专门学过繁体字，所以看这份契约文书自然难不倒她。
张满囤早就知晓自家媳妇能段文识字，所以见她翻看那些契约条款倒是毫无诧异。倒是秦掌柜的心里吃惊，对待林宝珠的态度也郑重了许多，毕竟在这穷乡僻壤的地方，一个村子也不一定有俩识字的人。
只是今年不知怎的，附近猎户能猎到的野猪跟野狼一类的猛兽少之又少，而平时的野兔野鸡甚至是他花了大价钱从别处买来的大雁早就被人点的不新鲜了。所以他可不是就发愁起来，愁过些日子州城的贵人路过，他能寻到什么吃食露脸。
“掌柜的安，并不是家里遇上了什么难事儿，而是前些日子琢磨出了点吃食，想来让掌柜的帮着掌掌眼。”原本林宝珠还做好了被冷待或是嘲讽的准备，毕竟他们这次来并没有带什么难的的野味，却不想秦掌柜的倒是个好说话的。当即，她也算是轻松了许多，尤其是瞄到边上站着的张满囤一脸肯定得模样时候，心里底气更加足了。她笑着上前一步，麻利的掀开篮子上盖着的蓝布，笑道，“这是我自个做的粉皮，只要稍加调拌就能做成爽口的小食，不仅开胃而且味道还不错。”
秦掌柜一听有稀罕吃食，再看林宝珠拿出的紫黑色细丝状物件，不由有些好奇。可任他怎么打量，也没看出那物件怎的能吃。
见秦掌柜一脸疑惑，林宝珠笑道：“不知能不能借贵铺的灶台用一用，不过一盏茶工夫只管让您尝鲜。”
开酒馆的最是忌讳外人进厨房，要知道馆子里的菜品跟做法再厨房可是一览无余的，但凡有人想偷学或是使坏，最先下手的定然就是那里。不过秦掌柜的稍作思索，就招了个伙计过来让厨房里做招牌菜的大师傅先停一下手，让帮着瞧瞧林宝珠带来的新食材。
虽说话说的是漂亮，只是一样是凭手艺吃饭的林宝珠，心里哪能不明白掌柜的的心思，不过是怕手艺外传罢了。不过她倒是无所谓，只管笑着候在边上。而张满囤更是一声不吭，只管像尊石雕一样站在媳妇身后。
没一会儿掌勺大师傅就让几个人过去了，瞧见林宝珠这个小娘子，还颇为吃惊。毕竟这年头敢大着胆子来酒馆卖吃食的妇人，当真是少之又少，他做掌勺几十年了，还是头一回碰见呢。
林宝珠没空理会别人的打量跟好奇，她这会儿正把一小把蕨根粉放进烧开的水里，待到瞧着粉丝软和了，这才捞出来沥干。想着若只是凉拌，味道虽然不错，可也不一定多吸引人，索性又烧了辣椒油浇在粉丝上边。
也亏得馆子里佐料齐全，葱姜蒜油盐酱醋的也十足，调拌起来倒是多了许多滋味。这不，不过一盏茶工夫呢，她已经淋了些香油收盘了。
折腾了这么一会儿，一盘香喷喷还散着香辣味道的小菜已经做好了。单从卖相上来说，泛着油量的紫黑色粉丝陪着鲜红的辣椒跟翠绿的香菜甚是喜人。再加上扑鼻的香辣酸爽味道，还没让人吃就引得大伙儿食欲大振了。
这个时候，天儿已经热了，碰上一份酸辣清香却又爽滑的凉菜，怎么不下饭？其实若是一般时候，许大伙儿的稀罕劲儿还不一定会这么大，不过添了辣椒跟香菜后，单是色彩反差就足够让人胃口大开的。
秦掌柜跟掌勺大师傅先后尝了一口，嘴里咀嚼几下，只觉得口感滑嫩细致。明明是爽滑留香的小菜，下腹之后除了香辣滋味竟然还有些清香甘甜。片刻之后俩人对视一眼，满意的点点头，看向林宝珠的眼神也愈发的和善。
说起来倒不是这粉皮是什么天上有地下无的绝美小菜，只是相比于大伙儿熟知的小菜，哪怕是山珍，这个滋味也算得上好的。更何况，他开店这些年，从未见过这种粉皮，更没听说过有哪家馆子酒楼有卖过，所以就此来说此物件更算是难得的。
毕竟独一份的东西，就算美味不够，噱头也足够了。
虽然林宝珠在边上等着，可眼神却没错过掌柜的跟掌勺师傅的互动，见俩人露出满意的神情，心里着实一松，登时就安心起来。甚至许是心里高兴，还忍不住冲着身后立着的张满囤努了努嘴骄傲了一下。
原本一直沉默的张满囤被自家媳妇的样子弄得心里一荡，
“不知掌柜的意下如何？”
“味道不错，可不知这是什么做出来的？”秦掌柜放下筷子，笑着说道，“倒是新奇。”
其实他也是随口一问，并没有真的想要打听这吃食的做法，毕竟各人有各人的法子。他做买卖，讲究的就是两厢交好，绝不断人财路。所谓断人财路如同杀人父母，开门做买卖喜迎八方客，结仇的事儿是万万做不得的。
也是因着这份觉悟跟原则，他才能一路走得顺畅，如今把兴隆酒馆办成镇上最红火的铺子。
林宝珠下意识的看了一眼张满囤，见他微微点头，心里就明白只怕秦掌柜并无意打探她的法子。当即也不就此搭话，而是开口笑道：“只是些乡野小菜，就是拿来想问问咱们铺子要不要帮着寄卖。这吃食不仅可以凉拌，也可以炖野味时候放一些，味道会更加鲜香。而且只要储存得当，春夏秋冬都是不怕腐坏的......”
想着蕨根粉的吃法，林宝珠笑着说道：“这东西看似不起眼，不过上盘的分量却是十足的，您也看到了不过一小把就能拼一盘子。若是再加些别的点缀，想来会更好。”
秦掌柜咂摸了一下嘴，心里快速琢磨着。刚刚他亲眼看到这粉皮如何从一下把做成一盘子，按着这样算，一斤可能卖不少份呢。加上独一份的噱头跟兴隆酒馆来往的众多客人，但凡开卖，想来利润不少。
想到这里，他就笑着开口问道：“不知弟妹的打算如何寄卖，价格几何？若是.......若是不嫌冒昧，还请问弟妹能供多少？”
若是开卖，最怕的就是客人来点而他却拿不出东西来。
林宝珠心思快速翻转，如今快要过了蕨菜的季节了，按照她挖采的速度算，一天能挖一箩筐。山里蕨菜不缺，而且家里男女老少都能挖采，若是在村里收购蕨菜想来春末俩月也能收不少。她只管熬制出里面的淀粉，余下的慢慢制作就可以了。
心里不停的合计着，再加上之前就想过的那些成本，很快她就大概定下了价钱。
“若是寄售，就每月月初送货月末结账，我需收利润的三成。若是订购那每斤粉需十四文钱，银货两讫不拖欠。至于能供的斤称我如今还不能定下，不过少说也能供过春夏两季。”林宝珠神色不变，落落大方的笑着说道，“等入了秋温度渐渐寒了，想来销路也就没那么好了......”
听闻这话，秦掌柜的点点头。原本他是因着给张满囤一个面子，也留一份人情才高看了林宝珠一眼，如今见她说话行事条理分明且极有打算，不由就生了些佩服。对于一个农家女子能有这般行事风格，倒也难得。
再加上他身后的张满囤，想来这两口子日后的日子定然不会太差。思及此处，秦掌柜的态度就越发的好了。
“还是弟妹想的周全，这样吧，我就订购这粉皮了，无论你们供多少都要先紧着我们兴隆酒馆要。”秦掌柜有心要做大，又想要个独一份的噱头，自然不肯让这吃食再落到外面酒馆里。
其实自打尝第一口，秦掌柜就知道这门生意不能推拒了去，但凡被别家抢了先，指不定就是他们兴隆酒楼的损失。
林宝珠看了一眼自家汉子，见他并没有什么异议，也没有对自个擅自做主未曾跟他商量就定价谈生意的生气，心里就安稳下来。有瞧他稳如泰山，看向自个的眼神铮亮却没有怀疑，顿时轻笑起来。
还好，他对自个的变化并没有太过怀疑。倒是她自个吓唬自个了，想到这里，林宝珠心里不明的忐忑就平复下来了。接着跟掌柜的说话自然就越发的有理有据，甚至直接定下要签契约书。
秦掌柜的也知道有了文书才保险，谈定细节后旋即就让伙计去取了笔墨纸砚。他本就是常做生意的人，要写文书自然不在话下，不过片刻契约就被落实在了纸上。
“满囤兄弟，弟妹，你们看这般可好？”写好文书，秦掌柜也不藏小心眼，直接递过去让人查看。
林宝珠瞧了瞧自家男人，见他颇为鼓励赞许的点头，知道估计秦掌柜不是耍心眼的人，也不会给她是小心思。于是告罪了一声，就大大方方地接了文书细细看起来。这里的文字虽然有些像是象形，可大体也跟前世的繁体字差不了多少，不说别的只说她早些时候在香港台湾呆的时间就不少，又为着制作手工茶古典包装专门学过繁体字，所以看这份契约文书自然难不倒她。
张满囤早就知晓自家媳妇能段文识字，所以见她翻看那些契约条款倒是毫无诧异。倒是秦掌柜的心里吃惊，对待林宝珠的态度也郑重了许多，毕竟在这穷乡僻壤的地方，一个村子也不一定有俩识字的人。